お米料理紹介♪part、３

2023.5.16
食養プログラム

いろんなものを混ぜても、お米自体でも美味しいですよね。

試せるものがあれば、是非作ってみてください。

【ばら寿司】

春に芽吹く、筍やふき、さんしょうの新芽が出始めると、必ず作るのがばら寿司です。新芽にはとても、エネルギーを感じます。筍とふきの炊き合わせもおいしいです。木の芽和えも食べてみてください。寿司の具材と一緒に味つけすると簡単です。箸休めは、大根菜とひじきの醤油炒めです。お試しください。

貞本英子

【温玉のせ牛丼】

我が家では玉葱だけでなく、人参、椎茸、長ネギも入れます。今の時期は新玉葱が柔らかくておいしいですね。牛肉もしっかり入れてつゆだくが好きです。この日のトッピングは温泉卵をのせて割ると最高でした。他に擦った山芋ものせて美味しいです。側にあるおかずは酢豚を作りました。

安田悦子

【野菜たっぷりのビビンバ】

野菜は、ごま油と塩胡椒とダシダ（鶏がらスープ）とごまで味付けをします。焼肉のたれで味付けした肉と目玉焼きをのせて完成です。野菜も肉も何でも合うので、家にあるものでできます。辛くないので、子どもも大丈夫です。大人はコチュジャンやキムチをのせて辛さを調節するといいです。

今回は、スンドゥブとお取り寄せしたキムチ（山田商店）（白菜・いかきゅうり・セロリ・山芋・シロナ）をおともに美味しくいただきました。

永井麻由美

【納豆ごはん】

アレンジが無限の納豆ごはん。

最近は、韓国のりと少しラー油を混ぜて、韓国風ピリ辛納豆ごはんにはまっています。

宮植美晴

【にんじんごはん】

炊飯器に微塵切りしたにんじん、しらす、コンソメ、醤油を入れて炊くだけで出来上がりです。

2歳児を担任した時に子どもたちと一緒に作りました。炊飯器に具材を入れるのも一緒に出来、出来上がりを気にしながら待つ姿は可愛かったです♡おやつにも出て、どの学年でもよく食べるメニューの1つです☆簡単に出来て、子どもたちと作りやすいごはんメニューです♪

河相千尋

【サーモンアボカドユッケ丼】

コチュジャンを入れてるので、少しピリ辛ですが、早く作れてペロッと食べられる料理です。

作田誉枝

【タコ飯】

実家で母がよく作ってくれました。おふくろの味です。母の作るタコ飯が大好きで何杯もおかわりして食べていました。

具材はタコだけ！調味料もシンプルにしょうゆ・みりん・酒・和風出汁で味付けしました。ご飯と一緒に炊くことでタコが柔らかくなり、とっても美味しかったです♪

吉田小百合

【チーズリゾット】

チーズが好きなので、たっぷり入れました！

きのこやトマトを入れて作っても美味しいです。

加登琴恵

【スープカップで明太子茶漬け】

忙しい朝にぴったりなお茶漬けを作りました。

お茶漬けの食器にお茶碗でなく、スープカップを使うことでより手軽に食べることが出来ます。トッピングは、明太子、大葉、ごま、海苔、塩昆布、柿の種にしました。作り方は前日に柿の種はビニール袋に入れて砕いておきます。明太子は、破裂防止に何カ所か切れ込みを入れ、オーブントースターで加熱します。カップにご飯、具材、お茶（玄米茶に昆布茶小さじ１）を入れて完成です。具材によっては、ほうじ茶や煎茶、だし汁に変えてもいいですね。