職員が麺料理、大豆料理を作りました♪Part，２
春が過ぎ、もうすでに夏の暑さが近づいてきているように感じます。本格的に夏が来る前に早寝早起き、朝ごはんをしっかり食べて、こども園で遊ぶ！という生活習慣を整えていきたいものですね。
豆腐のココアケーキ
材料（1台分（直径15cm丸型））
ホットケーキミックス 200g・卵(Mサイズ) 1個・絹ごし豆腐150g・バター 20g・牛乳 60ml・砂糖 30g・ココアパウダー 大さじ3
【作り方】
準備➡ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせておく。豆腐は泡立て器で滑らかにしておく。
１，ボールに卵を入れてほぐし、牛乳・砂糖・豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜる。そこにホットケーキミックス(ココアパウダー合わせたもの)を加えて混ぜる。溶かしたバターも加えてしっかりと混ぜる。
２，容器に、①の生地を6分目まで入れて、予熱しておいた180°Cのオーブンで約20～25分焼く。串をさして、生地がつかなければ焼き上がり。網の上にとって冷ます。
３，お好みで飾り付けをする。
藤井美樹
焼きうどん
作り方
1.人参、キャベツ、ピーマン、豚肉を切ります。
2.煮えにくい食材から炒めていきます。
3.火が通ったらうどんを入れて炒めます。
4.ソース（お好みソース）をいれます。
5.盛り付けをして完成です。
野菜も沢山とれて簡単に作ることができます。彩りもよく美味しく出来上がりました。
城戸南美
そばサラダ
乾そば (半分に折って茹でる)
玉ねぎ (薄くスライスして水にさらす)
きゅうり (千切りして塩もみ)
カニかま (ほぐす)
貝割れ (適当な長さに)
和風ドレッシングにワサビをたっぷり混ぜる簡単そばサラダの出来上がりです✨
斎藤美津子
豆腐のフワフワお好み焼き
材料： 豆腐、キャベツ、ねぎ、もやし、豚肉、卵、お好み焼き粉、お好みソース、かつお節、青のり
作り方
①豆腐は水切りてておく
②キャベツは千切り、ねぎは小口に切る
③ボールに材料を入れて混ぜておく
④油をひいたフライパンでこんが焼く
ポイント➡両面をよく焼くことで中がフワフワで外側はカリッとなります。今が旬の筍も添えました。
村上恭子
盛岡冷麺
モチモチした食感が好きで、暑い夏にはよく作ります♪
今回具材には、もやし、きゅうり、ミニトマト、水菜、ゆでたまご、チャーシュー、カニカマ、白菜キムチを使っています。
上にのせる具材はいつも同じではなく、色々と変えて、具沢山にして作っています。（豚の冷しゃぶをのせるのもオススメです♡）今回はカリカリに焼いた豚バラ肉と、キムチなどを一緒に野菜に包んで食べる、サムギョプサルと、チュモッパ（韓国風おにぎり）も一緒に作ってみました♡
坂本麻美
厚揚げと小松菜のツナ炒め
作り方
１.厚揚げを短冊に、小松菜を３センチ程に切ります
２.フライパンにツナの油を熱し、厚揚げを入れ焼き色がついたら、小松菜の茎を加えて炒めます
３.しめじ、小松菜の葉先、ツナを入れ、塩コショウをして炒め合わせ奥に寄せます
４.あいたフライパンの手前に溶きたまごを流し入れ、半熟状になったら全体を軽く炒め合わせます
ツナの油を使って具材を炒めることで、ツナの旨みを余さず活用できます
松浦睦美
ちゃんぽん麺
豚骨ラーメンが好きでよく食べていましたが、最近は麺と一緒にたくさん野菜が摂れるちゃんぽん麺を食べるようになりました。
季節の野菜を入れて楽しんだり、冷蔵庫にある使い残しの野菜を入れて消費したりしています。
カット野菜やシーフードミックスで時短も可能です。
材料: 豚バラ、キャベツ、人参、もやし、スナップエンドウ、エビ、イカ、コーン、かまぼこ、冷凍庫で残っていたミックスベジタブル、太麺、ちゃんぽんストレートスープ
藤井久美子
そうめん
トマト、きゅうり、ツナを使って具材たっぷりで作りました。めんつゆ、ごま油を使って味付けをしました。暑い日に冷たくてぴったりなメニューです。
鳥越愛未
お揚げさんのお宝煮
油揚げを袋状にして中に挽肉，野菜等の具材を詰め出汁で煮込んだ巾着煮です。
お宝煮は「中身は何かな」と楽しみのある料理です。
【材料】油揚げ2枚，シュウマイ4個，ウインナー４本，ブロッコリー， 人参，だしパック1，醬油小さじ1，みりん小さじ1
【作り方】鍋に水 400 ㎖とだし１パックを入れ火にかけます。沸騰したら中火で３分煮出し， パックを取出します。油揚げを半分に切って袋状にして中に具材を入れて油揚げの口を 縫うように寄せてようじで止めます。鍋のだし汁に醬油，みりんを入れひと煮立ちさせ 油揚げの口を上にして３分煮込み火を止めて味をしみこませます。( 煮込む時間は中身 の具材に合わせます。)
※材料は，好みのもので出汁もコンソメで洋風に又中華だしを使ってもおいしいです。
福田薫
